Фото до статті
★★★★★★★★★★ 4.9 (51 відгуків) ⏱ 1 год 20 хв 🍽 4 порц. 📊 середній 🌍 українська
⬇ Перейти одразу до рецепта
Тортилья з грибами — це апетитна та ситна страва, що комбінує м’якість грибів і яєць, обрамлену ніжною тортильєю. Ця страва, надзвичайно популярна в іспаномовних країнах, завоювала прихильність і в Україні завдяки своїй простоті та багатофункціональності. Гриби, підсмажені до золотистого відтінку, надають їй виняткового аромату. Яйця забезпечують шовковисту консистенцію та насичений смак, а тортилья зв’язує всі складники в єдине гармонійне ціле. Ця страва чудово підійде для сніданку або обіду, адже вона не тільки смачна, але й швидко готується. Тортилью з грибами можна урізноманітнити різними соусами чи овочами, що відкриває простір для кулінарних експериментів. Важливо, що її можна готувати цілий рік, оскільки всі необхідні продукти доступні у будь-який сезон. Крім того, вона добре зберігається в холодильнику, тому може стати чудовим варіантом для обіду на роботі чи в навчальному закладі.
ℹ️ Загальна інформація
⏱️20 хвПідготовка 🍳1 годПриготування ⏰1 год 20 хвЗагальний час 🍽️4Порцій 🔥320 ккалКалорій/порцію 💪18 гБілки 🧈12 гЖири 🌾35 гВуглеводи 📊середнійСкладність 🌍українськаКухня
🛒 Інгредієнти
🖨️ Друкувати
- 4 яйця
- 200 г свіжих грибів (печериці або гливи)
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 г твердого сиру
- 4 тортильї
- 3 ст.л. оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
👨🍳 Покроковий процес приготування
👨🍳 Поради шеф-кухаря
Вибір грибів
Для цієї страви найкраще підійдуть свіжі гриби, такі як печериці або гливи. Вони мають делікатний смак і швидко готуються, що чудово доповнює тортилью.
Сир для тортильї
Віддавайте перевагу твердому сиру з виразним смаком, наприклад, чеддеру або пармезану. Вони додадуть страві глибокого смаку та аромату. Сир також допоможе зв’язати всі компоненти разом.
🔐 Секрети приготування
- Щоб тортилья не приставала до пательні, використовуйте пательню з антипригарним покриттям і добре розігріту олію.
- Дайте тортильї трохи охолонути після приготування, це полегшить її нарізання на порції.
- Завжди збивайте яйця до утворення піни, щоб тортилья вийшла легшою та повітрянішою.
🔄 Варіації рецепту
Тортилья з овочами
Додайте до страви нарізаний кольоровий перець або шпинат, щоб збагатити її вітамінами та додати яскравих барв.
Тортилья з куркою
Включіть до рецепту обсмажені шматочки курячого філе, щоб підвищити вміст білка та зробити страву більш ситною.
🍽️ Подача та сервірування
Подавайте тортилью теплою, розрізаною на порційні скибочки. Доповніть свіжими овочами або зеленню. Страва чудово смакує з томатним соусом або гуакамоле.
💚 Харчова цінність та корисні властивості
Тортилья з грибами є джерелом білка завдяки вмісту яєць та сиру. Гриби збагачують страву антиоксидантами та клітковиною. Це відносно низькокалорійна страва, яка може стати частиною збалансованого раціону.
💡 Цікаві факти
- Тортилья свого часу була простою стравою для селян в Іспанії.
- Гриби є чудовим джерелом вітаміну D, особливо корисного в зимовий період.
- Тортилья з грибами може виступати як самостійна страва, так і як закуска на великому святковому столі.
❓ Питання та відповіді
Чи можна використовувати консервовані гриби?
Так, але вони можуть втратити частину смаку та текстури, які надають свіжі гриби.
Чи можна зберігати тортилью в холодильнику?
Так, зберігайте її в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів, розігріваючи перед вживанням.
Чи можна заморожувати тортилью?
Так, заморозьте її в герметичному пакеті. Розморозьте і розігрійте перед подачею.
Facebook Twitter ViberWhatsAppПошукКатегорії
ВипічкаГарнірДесертиДієтичні стравиЗакускиОбідСередземноморська кухняСніданокУкраїнська кухняЩо приготувати на вечерю?
Теги
Бабусині рецептиБюджетні рецептиВегетаріанські рецептиЛітні рецептиМ'ясоНоворічні стравиОвочеві стравиПХ рецептиПрості рецептиСвяткова вечеря
Останні рецепти
-
Тортилья з грибами30.08.2026
-
Класичні шоколадні брауні03.03.2026
-
Італійське мигдальне печиво кантучіні03.03.2026
-
Панакота з ягодами01.03.2026
-
Торт “Снікерс”23.02.2026
Sourse: abcnews.go.com