Красива, рожева, кристалічна, родом нібито з чистих передгір'їв Гімалаїв.
Її продають як “найкориснішу сіль на планеті”, багату на “84 мінерали”, здатну балансувати pH, покращувати сон і навіть лікувати хвороби, повідомляє кореспондент Білновини.
Ціна за кілограм змушує замислитись. Але чи коштує вона таких грошей та уваги?
Давайте розкладемо по поличках. За хімічним складом гімалайська сіль – це та сама хлорид натрію (NaCl), що становить близько 95-98 % її маси.
Рожевий колір їй надають слідові кількості оксиду заліза (іржі).
Заяви про “84 мінерали” – чиста вода маркетинг. Так, ці мікроелементи (кальцій, калій, магній, залізо та ін.) там справді присутні, але в мікроскопічних, незначних кількостях.
Щоб отримати скільки-небудь помітну дозу, наприклад, заліза, вам довелося б з'їсти стільки цієї солі, що ризик гіпертонії та проблем із серцем від надлишку натрію став би катастрофічним.
Жоден з цих мікроелементів не міститься в гімалайській солі в кількості, здатній надати реальний фізіологічний вплив на організм у порівнянні з тим, що ви легко отримуєте із звичайної різноманітної їжі – фруктів, овочів, м'яса, цільнозернових.
Щодо “балансування pH” – це міф.
Здоровий організм чудово регулює свій кислотно-лужний баланс самостійно за допомогою легень та нирок.
Їжа, включаючи сіль, не робить цього процесу скільки-небудь значного впливу.
Лікувальні властивості – чиста спекуляція без наукових доказів.
Важливо розуміти головне: є натрій натрій.
Надмірне споживання будь-якої солі – кухонної, морської, гімалайської – пов'язане з підвищеним ризиком розвитку гіпертонії, серцево-судинних захворювань, інсульту та проблем із нирками.
Рекомендації щодо обмеження солі (менше 5 грамів на день по ВООЗ) стосуються всіх її видів без винятку.
Ви не отримаєте ніякого чарівного захисту від хвороб, посипаючи їжу дорогим рожевим пилом замість звичайної солі.
Якщо вам подобається її смак чи зовнішній вигляд як прикраса столу – будь ласка. Але не дуріть себе, що платите за здоров'я. Це просто сіль.
Заощаджуйте гроші і витратите їх на щось справді корисне, наприклад, на свіжі овочі або якісні продукти.
А контроль за загальним споживанням натрію залишиться вашим найважливішим кроком.
Читайте також
- Вправи для найширших м'язів спини
- Чи правда, що після тренування потрібно приймати білок: забудьте все, що ви чули