Вчені давно шукають ключі до ясного розуму, і звичайні горіхи опинилися у центрі уваги. Мигдаль і волоський горіх вийшли вперед у цій гонці за здоров'я мозку.
Дослідження підтверджують їхній потужний вплив на когнітивні функції, повідомляє кореспондент Білновини.
Обидва види містять унікальні комбінації речовин, необхідні роботи нейронів.
Волоський горіх зовні нагадує мозок, і цей збіг здається символічним. Його головна зброя – висока концентрація альфа-ліноленової кислоти, важлива форма омега-3.
Ці жирні кислоти критично важливі для побудови та захисту клітинних мембран нейронів. Вони підтримують пластичність мозку та покращують передачу сигналів між нервовими клітинами.
Мигдаль, у свою чергу, блищить рекордним вмістом вітаміну Е, потужного жиророзчинного антиоксиданту. Він діє як щит, захищаючи ніжні мембрани клітин мозку від окисного стресу.
Окислювальний стрес – тихий ворог, що сприяє віковому зниженню когнітивних здібностей. Вітамін Е в мигдалі активно протистоїть цьому процесу.
Обидва горіхи багаті на вітаміни групи В, особливо фолат і В6. Ці вітаміни відіграють ключову роль у виробництві нейротрансмітерів, таких як серотонін та дофамін.
Збалансований рівень нейротрансмітерів безпосередньо впливає на концентрацію уваги та стабільність настрою. Волоський горіх також містить мелатонін, що регулює цикли сну та неспання.
Якісний сон – фундамент для консолідації пам'яті та відновлення мозку. Мінерали в горіхах, такі як магній та цинк, додатково підтримують нервову провідність.
Магній сприяє розслабленню нервової системи, а цинк важливий для синаптичної передачі. Порівнювати горіхи безпосередньо складно через їхній різний поживний профіль.
Для максимальної користі експерти радять включити до раціону обидва види. Різноманітність забезпечить мозок повним спектром необхідних поживних речовин.
Читайте також
- Яка олія корисніша для смаження: оливкова чи соняшникова? Відповідь вас здивує
- Який напій краще для тонусу: зелений чай чи каркаде – порівнюємо ефект