Чи можна вживати кисломолочний сир у їжу, якщо вам більш як 60 років, інформує Ukr.Media.
Не тільки можна, а й потрібно, тому що цей продукт містить кальцій, білок і вітамін В12.
Але вживати кисломолочний сир можна тільки в тому разі, якщо ваш організм не противиться цьому. Поспостерігайте за його реакцією на вживання сирних продуктів, можливо, з віком лактоза стала перероблятися гірше. Виберіть сир, який підходить вам за всіма параметрами — смаком, консистенцією, вмістом солі та жирністю продукту.
Краще вживати сир із середньою жирністю в 5%. Сирна норма 100-150 грамів на день.
Кисломолочний продукт можна поєднувати з корицею та медом — це дасть антиоксидантний ефект; з огірком і зеленню — завдяки такому сирку можна знизити набряки; з лляною олією — це "підгодівля" для мозку у вигляді омега-3 кислот.
До речі, вчені провели дослідження і з'ясували: якщо людина на сніданок їсть кисломолочний сир, то протягом дня їй буде менше хотітися солодкого.
Існує кілька міфів про використання сиру в їжу в похилому віці.
Міф перший: сир може призвести до розвитку атеросклерозу.
Нагадаємо, щоб цього не сталося, краще вживати в їжу 5% кисломолочний сир у допустимих (тобто до 150 грамів на день) кількостях.
Міф другий: молочне в похилому віці їсти не можна.
Це не так. Відмовитися від молочних продуктів доведеться тільки в тому разі, якщо організм відмовляється повноцінно перетравлювати їх. В інших випадках протипоказань немає.
Третій міф: краще їсти сир, приготований удома.
Домашній сир не завжди безпечний. У ньому можуть бути присутніми різні небажані бактерії. Тому краще купувати магазинний, що пройшов сертифікацію і різні перевірки.
Джерело: ukr.media
