Кава — один з найпопулярніших напоїв у світі, але навколо неї багато міфів. Один з них — твердження, що кава вимиває кальцій з організму. Розберімось, чи це так, які ще речовини кава може виводити і як мінімізувати можливу шкоду, інформує Ukr.Media.
Кава та кальцій
Дійсно, кофеїн впливає на засвоєння та виведення кальцію. Дослідження показують, що на кожні 100 мг кофеїну (приблизно одна чашка еспресо) організм втрачає близько 6 мг кальцію через сечу. Однак ця кількість настільки мала, що на здоров'я кісток вона практично не впливає, особливо якщо ви отримуєте достатню кількість кальцію з їжею.
Як поповнити кальцій?
Якщо ви любите каву, додайте в раціон:
- Молочні продукти (сир, йогурт, молоко);
- Листові зелені овочі (шпинат, броколі);
- Продукти, збагачені кальцієм (наприклад, рослинне молоко).
Кава та магній
Кофеїн може також сприяти виведенню магнію — ключового мінералу для роботи нервової та серцево-судинної систем. Однак, як і у випадку з кальцієм, втрати мінімальні, якщо ваше харчування збалансоване.
Продукти з магнієм:
- Горіхи (мигдаль, кеш'ю);
- Насіння (гарбузове, лляне);
- Цільнозернові продукти.
Вплив кави на залізо
Кава може знижувати засвоєння заліза з їжі, особливо з рослинних джерел (негемове залізо). Це пов'язано з вмістом поліфенолів і танінів у каві. Однак якщо ви п'єте каву не одразу після їди, цей ефект мінімальний.
Порада:
Залиште перерву в 1-2 години між прийманням їжі та чашкою кави, особливо якщо у вас низький рівень заліза.
Як пити каву без шкоди?
Щоб мінімізувати потенційну шкоду від кави та зберегти її користь, дотримуйтесь простих рекомендацій:
- Обмежте кількість. Оптимальна доза кофеїну для дорослих — до 400 мг на день (приблизно 3-4 чашки кави).
- Додавайте молоко. Воно компенсує втрати кальцію і додає корисні поживні речовини.
- Не пийте каву натщесерце. Це може викликати подразнення шлунка і прискорити виведення мінералів.
- Слідкуйте за балансом у раціоні. Їжте більше продуктів, багатих на кальцій, магній та залізо.
- Вибирайте якісну каву. Натуральна кава містить більше антиоксидантів, ніж розчинна і менше шкідливих добавок.
Не варто забувати, що кава — це не тільки кофеїн, але й багате джерело антиоксидантів, які борються з вільними радикалами та захищають клітини організму. Крім того, кава сприяє покращенню настрою, підвищує концентрацію та знижує ризик деяких захворювань, таких як діабет 2 типу та хвороба Паркінсона.
Кава дійсно може впливати на рівень деяких мінералів в організмі, але при помірному споживанні та збалансованому харчуванні цей ефект не становить загрози для здоров'я. Пийте каву з розумом, додавайте в раціон більше продуктів, багатих на кальцій, магній та залізо, і насолоджуйтесь цим ароматним напоєм без шкоди для організму!
Джерело: ukr.media
