Зимові компоти завжди рятують у сезон, коли не вистачає свіжих ягід, фруктів та й просто різноманітності. Саме тому ми пропонуємо запасти більше різних варіантів, щоб було легко вибирати під настрій. Наприклад, смачний компот із білої смородини точно буде доречним узимку. Ділимося 15 найкращими рецептами!
1. Компот із білої смородини в банках
Універсальний рецепт для стандартної трилітрової банки – щоби нічого не вираховувати самостійно.
Тобі знадобиться: 500 г білої смородини, 200 г цукру, 2,5 л води, 2 щіпки лимонної кислоти.
Обірви смородину з гілочок, перебери і виклади в стерильну банку. Залий окропом, залиш на 7 хвилин і злий цю воду. Знову її закип’яти, додай цукор, проварити до розчинення і залий ягоду. Додай лимонну кислоту і закатай компот.
2. Компот із білої та червоної смородини
Такий компот дуже яскраво і навіть святково виглядає.
Тобі знадобиться: 250 г білої смородини, 250 г смородини, 250 г цукру, 2,5 л води.
Перебери обидва види смородини, обірви з гілочок і виклади в стерильну банку. Засип цукром, залий ягоду окропом і закатай компот на зиму.
3. Компот із білої та чорної смородини на зиму
Біла та чорна смородина незвичайно відтіняють один одного за смаковими відчуттями.
Тобі знадобиться: 250 г білої смородини, 250 г смородини чорної, 2 часточки лимона, 250 г цукру, 2,5 л води.
Зараз читають:20 смузі з манго, від яких ти будеш у захваті
Перебери смородину, обірви всі гілочки і виклади в банки. Туди ж виклади лимонні часточки. Залий окропом, залиш на 5 хвилин, злий цю воду і знову закип’ятити. Додай у неї цукор, провари сироп до розчинення, залий смородину і закатай компот.
4. Компот із білої смородини без цукру
Звичайно, без цукру смак компоту не такий насичений, зате в ньому майже немає калорій.
Тобі знадобиться: 500 г білої смородини, 1/2 апельсина, 2,5 л води.
Приготування: Виклади в стерильну банку промиті ягоди смородини та кружальця апельсина. Залий окропом, залиш під кришкою на 10-15 хвилин, злий цю воду і знову її закип’ятити. Знову залий ягоду і закатай компот.
5. Компот із білої смородини без стерилізації
З усіх заготовок компоти – одні з тих, які найпростіше закатати на зиму без стерилізації.
Тобі знадобиться: 500 г білої смородини, 300 г цукру, 2 бутони гвоздики, 1 зірочка бадяну, 1 паличка кориці, 2,5 л води.
Приготування: Вимий банку з содою і виклади туди ягоди білої смородини без гілочок. Туди ж виклади всі спеції. Зали окропом, накрий кришкою і залиш на 10 хвилин. Злий воду і знову доведи її до кипіння. Засип у банку цукор, залий цією водою і закочуй компот на зиму.
6. Компот із білої смородини та малини на зиму
Ще один дуже вдалий вміст легких смаків та яскравих ароматів!
Тобі знадобиться: 250 г малини, 250 г білої смородини, 250 г цукру, 2,5 л води, 1 щіпка лимонної кислоти.
Обірви білу смородину з гілочок, перебери малину і виклади обидві ягоди в стерильну банку. Закип’яти воду з цукром, проварити до розчинення, залий ягоду киплячим сиропом і додай лимонну кислоту. Закатай компот на зиму.
7. Компот із білої смородини та полуниці на зиму
Замість полуниці можеш взяти дрібну суницю – вийде дуже добре.
Тобі знадобиться: 300 г білої смородини, 200 г полуниці, 1-2 листочки базиліка, 250 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Обірви гілочки та хвостики з ягоди, промою та виклади в чисту банку. Зали окропом і залиш на 10 хвилин під кришкою. Злий цю воду і знову закип’ятіть її, але вже з цукром. Додай у банку базилік, залий сиропом і закатай компот.
Зараз читають:20 найсмачніших рецептів тарталеток із сирним сиром
8. Компот із білої смородини та яблук
Інші ароматні спеції до смаку теж будуть дуже доречними в такій заготівлі.
Тобі знадобиться: 3 яблука, 300 г білої смородини, 250 г цукру, 1 паличка кориці, 2,5 л води.
Приготування: Довільно наріж яблука, обірви смородину з гілочок і виклади в банку. Туди ж додай корицю, залий окропом і залиш на 10-15 хвилин під кришкою. Злий цю воду, проварити її з цукром до розчинення і залий назад. Закатай компот.
9. Компот із білої смородини з лимоном
Варіювати кількість цукру на свій смак, тому що компот буде трохи кислуватим.
Тобі знадобиться: 500 г білої смородини, 1 лимон, 350 г цукру, 2,5 л води.
Виклади білу смородину в банку. Ошпарь лимон окропом, довільно наріж і виклади туди ж. Зали окропом і залиш під кришкою на 15 хвилин. Злий цю воду, повторно закип’яти її з цукром і знову залий у банку. Закатай компот на зиму.
10. Компот із білої смородини з ваніллю
Оригінальний пряний компот із яскравим ванільним ароматом.
Тобі знадобиться: 500 г білої смородини, 1 стручок ванілі, 1 зірочка бадяну, 2 бутони гвоздики, 1 паличка кориця, 2,5 л води, 250 г цукру, 1 щіпка лимонної кислоти.
Приготування: Обірви білу смородину з гілочок і виклади в стерильну банку. Закип’яти воду з цукром, розрізаним стручком ванілі та всіма спеціями, проварити 10 хвилин на слабкому вогні та проціди сироп. Залий у банку, додай щіпку лимонної кислоти і закатай компот.
11. Компот із білої смородини з аґрусом
Для компоту хвостики з аґрусу зрізати не обов’язково, тож можеш не витрачати час.
Тобі знадобиться: 250 г білої смородини, 300 г аґрусу, 300 г цукру, 1 ст.л. лимонного соку, 2,5л води.
Приготування: Обірви смородину з гілочок, перебери ягоди та засип у банки. Зали окропом і залиш на 10 хвилин під кришкою. Злий цю воду, закип’ятити її з цукром, проварити до розчинення, додай лимонний сік і залий назад. Закатай компот на зиму.
Зараз читають:20 салатів з сиром фета, які припадуть до смаку кожному
12. Компот із білої смородини з м’ятою на зиму
Такий компот виходить ще кориснішим – справжня допомога імунітету.
Тобі знадобиться: 500 г білої смородини, 3 гілочки м’яти, 1/2 лимона, 300 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Виклади в банку ягоди білої смородини та кружечки лимона. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий воду і знову її закип’яти, а в банку додай цукор та м’яту. Залий воду знову і закатай компот.
13. Компот із білої смородини з абрикосами
Не найочевидніше, але гарне поєднання саме з білою смородиною.
Тобі знадобиться: 400 г абрикосів, 300 г білої смородини, 300 г цукру, 2 л води.
Абрикоси залиш так або видали кісточки. Обірви смородину з гілочок і виклади все у банки. Зали окропом і залиш під кришками на 10 хвилин. Злий воду і знову доведи її до кипіння. Додай цукор, 3 хвилини провари, залий у банки і закатай компот.
14. Компот із білої смородини з вишнею
Такий компот можна приготувати навіть без цукру, але тоді додай щіпку лимонної кислоти.
Тобі знадобиться: 300 г білої смородини, 300 г вишні, 300 г цукру, 2 л води.
Розклади білу смородину і вишню в стерильні банки, залий окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор, провари до розчинення і знову залий. Закатай банки з компотом.
15. Компот із білої смородини з апельсином на зиму
Можна додати трохи ванільного екстракту або пару щіпок кориці прямо в банку.
Тобі знадобиться: 1 апельсин, 500 г білої смородини, 300 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Наріж апельсин кружальцями або часточками разом із шкіркою. Перебери смородини ягоди і виклади все в банки. Залий окропом на 10 хвилин, злий воду і знову її закип’ятити. Додай цукор, перемішай до розчинення, залий заготовки та закатай банки.
Джерело: healthday.in.ua
