Користь огірків, в чому вона полягає? Адже огірок складається на 95% з води, відповідно такий склад не може забезпечити овочу гідну харчову цінність. Але в цьому-то й криється весь секрет користі.
Вода, яка міститься в огірках набагато корисніше ніж та, яку ми звикли пити. Вона дуже чиста, на стільки, що її можна порівняти з дистильованою. Це означає, що огірок – це овоч, чудово втамовує спрагу, очищає організм від токсинів і сприяє його омолодженню.
У чому ж ще користь огірка? Крім води, у складі огірка присутній кремній і калій, ці речовини підтримують здоров'я і тонус шкіри, блиск і силу волосся. Вміст корисних сполук йоду в складі огірка набагато більше, ніж в будь-якому іншому овочі, про це не варто забувати людям із захворюваннями щитовидної залози і судинної системи.
Огірок багатий корисними органічними кислотами, клітковиною, вітамінами В, А, С, РР, Е, Н. Присутні у складі огірка: каротин, хлорофіл, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій, хром, хлор, цирконій, марганець, нікель, свинець, срібло, кавова і фолієва кислоти, говорять про його вагомій підтримці організму в заповненні відсутніх речовин. Зауважте, огірки, вирощені у відкритому грунті, будуть ще більш насичені і корисні за своїм хімічним складом, ніж огірочки, вирощені в теплиці.
Огірки допоможуть позбутися набряків або зовсім їх уникнути. Нормалізують роботу серця, знижують артеріальний тиск. Сік свіжовичавленого огірка дуже корисний і при регулярному вживанні, бореться із захворюваннями печінки, передміхурової залози і жовчного міхура. Але пам'ятайте, що в цьому випадку варто обов'язково виключити з раціону м'ясо, крохмаль і цукор. Ще огірковий сік корисний своїм умінням перешкоджати переходу вуглеводів в жири і відкладенню солей. Він же сприяє засвоєнню білків і жирів.
Огірок є чудовим антисклеротичним, болезаспокійливим, антитоксичним, жарознижуючим, спазмолітичним, протипухлинним і проносним засобом.
Відвар з огіркового листя корисно приймати при різних кровотечах. Зовнішньо використовувати при шкірних захворюваннях, вуграх. Огірок корисно використовувати в косметичних масках, відбілюючих шкіру і підтримують її еластичність. Спиртовою огірковою настоянкою протирають жирну шкіру.
Пам'ятайте про одну умову, вживати і використовувати в косметичних цілях огірок потрібно саме свіжим, овоч повинен бути твердим і важким, інакше, є ризик отримати ефект зворотний корисному.
Солоні і мариновані огірки лікувальними властивостями не володіють.
Судячи з перерахованих якостей, ми бачимо, що користь огірків безперечна.
Шкода огірків і протипоказання.
Кому ж огірки можуть бути шкідливі? Шкоду о гірки можуть завдати людям, що мають захворювання шлунку з підвищеною кислотністю, страждаючим гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, так як вони підвищують кислотність шлункового соку.
Мариновані і солоні огірки шкідливі тим, хто страждає на захворювання печінки, гіпертонією, атеросклерозом, порушенням водно-сольового обміну. Так само вони шкідливі і для тих, у кого знижена функція щитовидної залози, в період вагітності та при нефриті.
НЕБЕЗПЕКА! РАННІ ОГІРКИ!
Весняні огірки можуть містити велику кількість шкідливих нітратів!
Щоб зменшити ймовірність завдати шкоди здоров'ю, весняні огірки потрібно очищати від шкірки, в якій скупчується максимальна кількість шкідливих речовин. Так само потрібно відрізати кінчики на два сантиметри з обох сторін огірка. Так що будьте обережні і пам'ятайте, що огірки можуть нести не тільки користь, але і шкоду!
Джерело: ukr.media
