Класичні компоти з яблук, ягід чи сухофруктів – це добре, але чому б не піти далі та не приготувати щось оригінальніше? Відмінним прикладом стане домашній компот із дині – як на зиму, так і на літо. Розповідаємо 20 найсмачніших рецептів!
Зміст
1. Літній компот із дині з лимоном
Дивовижний освіжаючий напій, який чудово поєднується з льодом.
Тобі знадобиться: 700 г дині, 50 г лимона, 100 г цукру, 1,5 л води.
Приготування: Очисти диню і наріж кубиком. Лимон наріж кружальцями. Додай цукор, залий все водою, доведи до кипіння і проварити 2 хвилини. Дай компоту охолонути під кришкою протягом півгодини.
2. Компот із дині з лимонним соком на зиму
Він простоїть усю зиму і постійно нагадуватиме тобі про літо.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 200 г цукру, 2 л води, 20 мл лимонного соку.
Приготування: Очисти та наріж диню кубиком. Закип'яти воду і проварити в ній диню 2 хвилини. Потім додай цукор і провари ще близько 10 хвилин. Додай лимонний сік, розлий компот у стерилізовані банки і закатай.
3. Компот із дині зі спеціями
Пряний компот, який добрий як у холодному, так і гарячому вигляді.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 700 г дині, 50 г лимона, 120 г цукру, 1 паличка кориці, 2 бутони гвоздики, 2 зірочки бадьяна.
Приготування: Наріж очищену диню кубиком, а лимон тонкими слайсами. Залий все водою і доведи до кипіння. Додай цукор і спеції, і провари компот протягом 7-8 хвилин. Зніми його з вогню і залиш остигати під кришкою.
Зараз читають:Журавлина на зиму: 20 рецептів заготовок на будь-який смак
4. Компот із дині з лимонною кислотою
Завдяки лимонній кислоті – компот буде не надто солодким і нудотним.
Тобі знадобиться: 600 г дині, 1,5 л води, 1/3 ч. л. лимонної кислоти, 100 г цукру.
Приготування: Наріж очищену диню кубиком, залий її водою і доведи до кипіння. Додай цукор і провари компот 5 хвилин. Додай лимонну кислоту, провари ще 2-3 хвилини та зніми з вогню. За бажанням – заходь у стерилізовані банки.
5. Компот із дині з цукром на зиму
Базовий рецепт, який можна доповнити спеціями або іншими добавками на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 2 кг дині, 700 г цукру, 2 л води.
Очисти і наріж диню кубиком, засип цукром і залиш на пару годин. Залий її водою, доведи до кипіння і провари компот 5 хвилин. Відразу закатай його у підготовлені банки.
6. Компот з дині та яблук
Цікаво, але поєднання яблук із динею – до смаку нагадує ананас.
Тобі знадобиться: 300 г яблук, 300 г дині, 1,5 л води, 100 г цукру, 5 г лимонної кислоти.
Приготування: Наріж яблука часточками, а диню – кубиком, і залий все водою. Доведи компот до кипіння і додай цукор із лимонною кислотою. Провар його ще 15 хвилин на слабкому вогні. За бажанням – заходи в банки на зиму.
7. Компот із дині з кавуном на зиму
І знову чергове нагадування про літо навіть у найхолодніші дні!
Тобі знадобиться: 300 г дині, 300 г кавуна, 200 г цукру, 2,5 л води, 2 щіпки лимонної кислоти.
Приготування: Кубиком наріж м'якоть кавуна та дині, виклади все в стерилізовану банку та засип цукром з лимонною кислотою. Зали окропом і закатай компот на зиму.
8. Компот із дині з апельсином на зиму
Можеш додати пару гілочок м'яти або паличку кориці прямо у банку.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 150 г цукру, 1 апельсин, 2,5 л води.
Приготування: Наріж диню кубиком, а апельсин – кружальцями. Виклади їх у банку і залий окропом на 5 хвилин. Після чого злий цю воду, знову закип'ятіть її з цукром, залий назад у банку і закатай компот.
9. Компот із дині з ваніллю
Якщо немає ванільного стручка, тоді візьми есенцію чи просто ванілін.
Тобі знадобиться: 700 г дині, 1 стручок ванілі, 100 г цукру, 1,5 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай цукор і розрізаний стручок ванілі. Проварити 1 хвилину, а потім додай нарізану кубиком диню. Провар компот ще 10 хвилин і зніми з вогню. Дай йому охолонути під кришкою, процідити і поставити в холодильник.
Зараз читають:20 відмінних рецептів вина зі сливи
10. Компот із дині, сливи та яблук на зиму
Дивовижний компот із найдоступніших інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 500 г яблук, 300 г слив, 500 г цукру, 2 л води.
Приготування: Довільно наріж всі фрукти. Звари сироп із води та цукру, опусти в нього яблука та вари 3 хвилини. Додай сливу та вари ще 3 хвилини. Потім всип диню, знову проварити 3 хвилини і закатай компот в стерилізовані банки.
11. Компот із дині з мандаринами на зиму
Незвичайний напій, коли банальні рецепти вже набридли.
Тобі знадобиться: 1 диня, 2 апельсина, 3 мандарини, 450 г цукру, 3 л води, 2 щіпки лимонної кислоти.
Розбери мандарини на часточки, наріж апельсини кружальцями, а диню – очисти і наріж кубиком. Розклади все в підготовлені банки, рівномірно засип цукром, залий окропом і залиш на 5 хвилин під кришками. Після чого злий цей сироп у каструлю, знову закип'яти і залий назад. Додай по щіпці лимонної кислоти і закатай банки.
12. Пряний компот із дині на зиму
Якщо любиш ще складніші та яскравіші смаки, то додай кілька слайсів імбиру.
Тобі знадобиться: 800 г дині, 300 г цукру, 1 л води, 1 г ваніліну, 1 паличка кориці, 1 бутон гвоздики, 1 ст. цедри апельсину.
Приготування: Закип'ятіть воду з цукром, додай нарізану диню і провари 5 хвилин. Виклади в банку всі спеції та добавки, влий цукровий сироп з динею і простерилізуй компот ще 15 хвилин. Закочуй заготовку на зиму.
13. Компот із дині з виноградом на зиму
Рекомендуємо вибирати зелені сорти винограду без кісточок.
Тобі знадобиться: 2 кг дині, 500 г винограду, 2,5 л води, 250 г цукру, 2 щіпки лимонної кислоти.
Приготування: У підготовлені банки виклади нарізану диню та виноград. Закип'ятіть воду з цукром, провари 5 хвилин і додай лимонну кислоту. Залий цей сироп у банки і закатай кришками.
14. Компот із дині з м'ятою та суницею
За традицією, можеш додати пару щіпок лимонної кислоти і закатати цей компот на зиму.
Тобі знадобиться: 1 кг дині, 3 яблука, 1 склянка суниці, 3 л води, 3 гілочки м'яти, 250 г цукру.
Приготування: Закип'ятіть воду з цукром, додай нарізані яблука і провари 3 хвилини. Потім додай диню кубиком і провари ще 2 хвилини. Після чого всипи суницю і м'яту, провари ще 1 хвилину, зніми з вогню і дай компоту настоятися під кришкою.
15. Компот із дині з персиками на зиму
Замість персиків можна взяти нектарини чи навіть абрикоси.
Зараз читають:15 рецептів найсмачнішого джему з ірги
Тобі знадобиться: 400 г дині, 5 персиків, 250 г цукру, 1,5 л води, 1 ч. л. лимонної кислоти.
Наріж диню кубиком, а персики – часточками, і розклади все в банки. Закип'ятіть воду з цукром, залий фрукти цим сиропом і дай заготівлі охолонути. Потім злий сироп у каструлю, знову доведи його до кипіння, додай лимонну кислоту і залий назад у банки. Закатай компот кришками.
16. Компот із дині з шипшиною та імбиром
Не тільки смачний, але ще й дуже корисний – спробуй при нагоді!
Тобі знадобиться: 200 г дині, 1 склянка шипшини, 15 г імбиру, 50 г меду, 1 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай до неї цукор та імбир, і провари 10 хвилин. Додай нарізану диню та шипшину, знову доведи до кипіння і провари ще 5 хвилин. Додай мед, перемішай, зніміть компот з вогню і дай йому настоятися під кришкою протягом 20-30 хвилин.
17. Компот із дині з вином на зиму
Компот із своєрідною родзинкою – досить несподівано.
Тобі знадобиться: 500 г дині, 400 г сливи, 1/2 склянки червоного вина, 1 л води, 400 г цукру, 1 щіпка лимонної кислоти.
Приготування: Закип'яти воду із цукром. Всип у неї довільно нарізану диню і сливи, і проварити 10 хвилин. Додай вино та лимонну кислоту, і провари ще 2 хвилини. Закатай компот у стерилізовані банки.
18. Компот із дині та сухофруктів
Оригінальна варіація на тему класичного зварювань із сухофруктів.
Тобі знадобиться: 200 г дині, 1,5 склянки сухофруктів, 50 г цукру, 1 л води, спеції.
Приготування: Залий сухофрукти водою та провари їх 20 хвилин. Додай цукор та спеції, і перемішай. Додай нарізану кубиком диню, доведи компот до кипіння і зніми з вогню.
19. Компот “Мохіто” з дині на зиму
Цікаво та дуже освіжаюче!
Тобі знадобиться: 1 кг дині, 3 л води, 500 г цукру, 2 лимони, 1/2 пучка м'яти.
Приготування: Наріж диню кубиком, а лимон – кільцями. Закип'ятіть воду, додай у неї фрукти і м'яту, провари 2 хвилини і всип цукор. Проваріть компот ще 15 хвилин і закатай його в підготовлені банки.
20. Компот з дині та груші
Таке просте і таке смачне поєднання просто неможливо встояти.
Тобі знадобиться: 2 л води, 3 груші, 400 г дині, 100 г цукру.
Приготування: Наріж диню та грушу приблизно однаковими скибочками, залий водою і доведи до кипіння. Додай цукор і за бажанням – спеції, і провари компот 10 хвилин. Зніміть його з вогню і дай настоятися під кришкою.
Джерело: dietcenter.com.ua
