Сосиски хороші тим, що їх одразу вже можна їсти – просто так, із хлібом чи гарніром. Але можна використовувати сосиски для приготування інших страв. Причому практично будь-яких – від супів до салатів чи закусок. Розглянемо 15 найсмачніших рецептів!
Зміст
1. Тушкована капуста із сосисками
Виходить анітрохи не гірше, ніж із м'ясом.
Тобі знадобиться: 800 г капусти, 4 сосиски, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 2 ст. томатної пасти, спеції та зелень.
Приготування: Подрібни цибулю, натрій моркву і обсмаж їх разом до м'якості. Додай томатну пасту та нарізаний помідор, та готуй ще 5-7 хвилин. Додай нарізані сосиски і через 3-4 хвилини – нашатковану капусту. Влий трохи води та туші все на слабкому вогні до бажаної м'якості капусти. За пару хвилин до кінця додай спеції та рубану зелень.
2. Салат з сосисками, сиром та помідорами
Дуже смачний, ситний, а головне – швидкий та простий у приготуванні.
Тобі знадобиться: 3 помідори, 3 сосиски, 1 яйце, 40 г твердого сиру, 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику, по 1 ст.л. майонезу та сметани.
Приготування: Відварити яйце круто. Натрій сир і довільно наріж решту інгредієнтів. Заправити салат сумішшю сметани і гірчиці.
3. Швидкий пиріг із сосисками на майонезі
Для такого пирога не потрібні складні кулінарні навички.
Тобі знадобиться: 100 г майонезу, 300 г сосисок, 100 мл олії, 150 г борошна, 100 г твердого сиру, 3 яйця, 1 ст.л. розпушувача, спеції.
Зараз читають:12 рецептів оселедця з цибулею, які прикрасять будь-який стіл
Приготування: Збий яйця в піну і додай олію, майонез та спеції. Потім додай борошно з розпушувачем та перемішай тісто. Втрути в нього нарізані сосиски та тертий сир, виклади у форму і випікай пиріг півгодини у духовці при 180 градусах.
4. Швидкий суп із сосисками
Коли немає часу годинами варити бульйон, на допомогу прийде цей рецепт.
Тобі знадобиться: 2 л води, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 4 сосиски, 120 г консервованого зеленого горошку, 70 г вермішелі, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та моркву, і обсмаж їх до м'якості. Додай нарізані сосиски та обсмаж ще пару хвилин. Закип'ятіть воду, додай картоплю та відвари майже до готовності. Додай вермішель, а ще через 2-3 хвилини – засмажку та горошок. Приправ суп, ще пару хвилин провари і зніми з вогню.
5. Сосиски у тесті
Найшвидший і найпростіший перекус, улюблений багатьма ще зі шкільних років.
Тобі знадобиться: 250 г готового листкового тіста, 4 сосиски, 1 яйце.
Приготування: Розріж листкове тісто на 4 квадрати і на половині кожного зроби надрізи. Загорни сосиски в тісто, змасти яйцем і відправ у духовку на 25-30 хвилин при 180 градусах.
6. Салат з яйцем, сосисками та огірками
Мінімум інгредієнтів, а салат виходить дуже смачним та цікавим.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 2 сосиски, 1 огірок, 1 пучок зелені, майонез.
Приготування: Відварити яйця круто. Наріж всі інгредієнти кубиком, подрібни зелень і заправ салат майонезом.
7. Маффіни з сосисками
Найсмачніші закусочні кекси та хороша альтернатива звичайним сосискам у тесті.
Тобі знадобиться: 100 мл кефіру, 3 сосиски, 100 г твердого сиру, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 110 г борошна, 60 мл олії.
Приготування: Збий яйця міксером, додай кефір з маслом і знову збий. Додай борошно, що просіює, з розпушувачем, а потім – тертий сир. Виклади тісто у формочки для маффінів і втопи в ньому шматочки сосисок. Відправ мафіни в духовку на півгодини за 200 градусів.
8. Польський бігус з квашеною капустою
Класична страва польської кухні на кожен день для великої родини.
Зараз читають:20 найсмачніших десертів на Різдво 2023
Тобі знадобиться: 1 кг квашеної капусти, 500 г свіжої капусти, 400 г свинини, 300 г копченої ковбаси, 200 г сосисок, 200 мл білого сухого вина, 2 лаврові листи, 1 ч.л. коріандру, спеції, 500 мл води.
Виклади квашену капусту в каструлю, влий 300 мл води і туши її 1 годину на слабкому вогні. Додай нашатковану свіжу капусту, влий ще води та туши ще півгодини. Наріж свинину і обсмаж до рум'яності. Наріж сосиски та ковбасу, і відправ їх зі свининою до капусти. Додай всі спеції та вино, і туші на мінімальному вогні ще 1,5-2 години.
9. Сосиски у лаваші
Швидка та проста закуска за 15 хвилин. Можеш додати в начинку ще щось на свій смак!
Тобі знадобиться: 150 г лаваша, 3 сосиски, 100 г твердого сиру, 15 г кропу, 2 ст. кетчуп.
Приготування: Наріж лаваш на смужки, змасти кетчупом і посип тертим сиром із зеленню. Виклади по сосиску, загорни рулети і обсмаж їх на сковороді.
10. Салат з квасолею та сосисками
У рецепті використовується свіжа морква, але з корейською виходить ще смачнішою.
Тобі знадобиться: 4 сосиски, 1 банка консервованої квасолі, 1 морква, 1 цибулина, майонез.
Натрі моркву на тертці. Дрібно подрібни цибулю, наріж сосиски і додай квасолю. Заправити салат майонезом.
11. Запіканка з макаронів з сосисками
Повноцінна основна страва, до якої нічого більше не потрібно готувати.
Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 50 г твердого сиру, 2 сосиски, 1 яйце, 50 мл молока, спеції.
Приготування: Відвари макарони до готовності та виклади половину з них у форму. Зверху виклади нарізані сосиски і потім інші макарони. Зби яйце з молоком і спеціями, залий запіканку і засип тертим сиром. Відправ її в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
12. Тушкована картопля з сосисками
Просто недорого і більшість інгредієнтів завжди знайдуться під рукою.
Зараз читають:15 оригінальних заправок для вінегрету
Тобі знадобиться: 3 сосиски, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 300 мл води, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та моркву, обсмаж до м'якості та додай нарізані сосиски. Жар ще 2 хвилини, додай нарізану картоплю, залий водою і приправ. Туші все під кришкою 20-30 хвилин на слабкому вогні до готовності картоплі.
13. М'ясна солянка із сосисками
За бажанням можеш додати будь-які інші м'ясні продукти.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 200 г копченостей, 200 г сосисок, 2 солоні огірки, 1,5 ст.л. томатної пасти, 1 цибулина, 3 ст. маслин, 2 ст.л. рубаної зелені, 200 мл томатного соку або перетертих помідорів, спеції.
Приготування: Наріж сосиски та копченості, і обсмаж їх разом. Картоплю наріж кубиком, залий водою і постав варитися. Коли він буде майже готовий, додай сосиски. У тій же сковороді обсмаж подрібнену цибулю, додай терті солоні огірки та смажу ще 2 хвилини.
Потім додай томатну пасту і продовжуй гасити всі разом 3-4 хвилини. Влий томатний сік і ще через пару хвилин відправ заправку в суп. Приправ солянку за смаком, вари ще 5 хвилин, додай нарізані кільцями маслини і зелень, і ще через пару хвилин зніми солянку з вогню.
14. Міні-піца з сосисками
Прекрасний домашній перекус на швидку руку зі звичайного батона.
Тобі знадобиться: 4 скибочки батона, 1 помідор, 2 сосиски, по 2 ст.л. кетчупу та майонезу, 60 г твердого сиру, 4 гілочки зелені.
Приготування: Змасти батон кетчупом та майонезом. Наріж сосиски, помідор і зелень і виклади зверху. Засип тертим сиром і відправ міні-піци в духовку на 10-15 хвилин при 200 градусах.
15. Салат з сосисками, болгарським перцем та рикоттою
Навіть салат із сосисками може бути оригінальним та цілком вишуканим!
Тобі знадобиться: 6 сосисок, 400 г помідорів чері, 4 болгарські перці, 200 г рикотти, 2 жмені шпинату, спеції, оливкова олія.
Приготування: Обсмажити нарізані сосиски та перець на грилі або сковороді-гриль. Розріж помідори четвертинками і виклади все на шпинат. Збризкати салат оливковою олією, посип спеціями і зверху виклади рикотту ложкою.
Джерело: dietcenter.com.ua
