На відміну від компоту, в морс із вишні йде насамперед свіжий вишневий сік. Саме тому у нього більш насичений смак, а ще він корисніший. У цій добірці розповімо, як правильно приготувати морс, а ще з чим можна поєднувати вишню. Кількість цукру в будь-якому рецепті можеш міняти на власний розсуд!
Зміст
1. Морс із вишні без кісточок
Найпростіший і класичний морс із свіжої вишні.
Тобі знадобиться: 2 л води, 400 г вишні, 1 склянка цукру.
Приготування: Видали з вишні кісточки і відіжміть сік будь-яким способом. Залий макуху водою і проварити 5-7 хвилин. Дай йому трохи настоятися, процідити і змішати з цукром, а потім змішати з вишневим соком.
2. Морс із вишні без цукру
Цей рецепт підійде всім, хто дбає про правильне харчування та вважає калорії.
Тобі потрібно: 1 л води, 300 г вишні.
Приготування: Видали з вишні кісточки, подрібни ягоди блендером і відіжміть через марлю. Залий вичавки водою і проварити 5 хвилин. Дай відвару охолонути під кришкою, процідити і потім змішати його із соком.
Зараз читають:Меренговий торт: 12 найкращих рецептів у домашніх умовах
3. Морс із вишні на зиму
Таку заготівлю доведеться простерилізувати, щоб морс добре зберігався.
Тобі знадобиться: 500 г вишні, 200 г цукру, 2 л води, 2 щіпки лимонної кислоти.
Приготування: Видали з вишні кісточки і відіжми сік. Залий макуху водою, доведи до кипіння і додай цукор. Проварити відвар 5 хвилин, процідити, додати лимонну кислоту і змішати з вишневим соком. Перелий морс у стерильні банки, простерилізуйте їх ще 15 хвилин і закатай на зиму.
4. Морс з вишні з медом та корицею
Дуже смачний, ароматний та корисний морс навіть для тих, хто дотримується ПП.
Тобі знадобиться: 300 г вишні, 3 ст. меду, 1 л води, 1 паличка кориці.
Приготування: Видали з вишні кісточки, пропусти ягоди через м'ясорубку і проціди через марлю. Залий макуху водою, додай паличку кориці і провари 10-15 хвилин. Зніміть заготовку з вогню, дай охолонути і процідити. Додай мед, перемішай до розчинення і потім змішай відвар із соком.
5. Морс із замороженої вишні
Дістань заморожену вишню трохи заздалегідь, щоб вона встигла підтанути.
Тобі знадобиться: 300 г замороженої вишні, 1 л води, 100 г цукру.
Якщо вишня вже без кісточок, тоді дай їй злегка розтанути, а потім додай склянку води і подрібни все блендером. Якщо з кісточками – спочатку повністю розморозь і видали їх, а вже потім додай склянку води та подрібни ягоду. Проціди вишневий сік через марлю, залий макуху водою, що залишилася, додай цукор і провари 10 хвилин. Дай відвару охолонути, процідити і змішати із соком.
Зараз читають:Абрикоси на зиму – 20 найсмачніших рецептів заготовок з абрикосів
6. Морс з вишні та смородини
Дуже смачний, з чудовим рубіновим відтінком – одне задоволення.
Тобі знадобиться: 200 г вишні, 200 г смородини, 100 г цукру, 1 л води.
Приготування: Видали з вишні кісточки, подрібни всю ягоду блендером і перетрій через сито. Залий макуху водою, додай цукор, доведи до кипіння і зніми з вогню. Дай відвару півгодини настоятися, процідити і змішати із соком.
7. Морс з вишні та журавлини
Якщо вишня кислувата, тоді цукру в такий морс може знадобитися трохи більше.
Тобі знадобиться: 1 л води, 200 г вишні, 200 г журавлини, 100 г цукру.
Приготування: Видали з вишні кісточки і товкушкою розімні ягоди з журавлиною. Відіжми сік, а макуху залий водою і проварити 10 хвилин. Додай цукор, дай відвару охолонути і процідити. Змішай його із соком.
8. Морс з вишні та малини
Не найзвичніше, але дуже ароматне поєднання на літо.
Тобі знадобиться: 200 г вишні, 200 г малини, 100 г цукру, 1 л води.
Приготування: Видали з вишні кісточки, подрібни всю ягоду блендером і перетрій через сито. Залий макуху водою, додай цукор, доведи до кипіння, зніми з вогню і дай півгодини настоятися. Процідіть відвар і змішайте його з вишневим соком.
9. Морс з вишні та полуниці
Легкий морс, з яким впораються навіть початківці.
Тобі знадобиться: 1 л води, 200 г вишні, 200 г полуниці, 100 г цукру.
Зараз читають:12 найкращих рецептів фрикадельок з підливою на сковороді
Приготування: Видали з вишні кісточки та подрібни ягоди блендером разом із полуницею. Відіжміть сік через марлю. Засип макуху цукром, залий водою і проварити 5 хвилин. Процідити відвар, дай охолонути і змішай із ягідним соком.
10. Морс з вишні та обліпихи
Обліпиха чудово доповнює будь-які компоти та морси.
Тобі знадобиться: 200 г вишні, 200 г обліпихи, 100 г цукру, 1 л води.
Приготування: Видали з вишні кісточки і відіжми з усієї ягоди сік будь-яким зручним способом. Залий макуху водою, доведи до кипіння і додай цукор. Перемішати, зняти відвар і дай йому охолонути під кришкою. Процідити і змішати з ягідним соком.
11. Морс з вишні та аґрусу
Агрус завжди дуже багато в розпал сезону, так що рецепт буде доречним!
Тобі знадобиться: 1 л води, 200 г вишні, 200 г агрусу, 100 г цукру.
Приготування: Видали з вишні кісточки. Змішай ягоди з аґрусом, додай склянку води та подрібни все блендером. Проціди через марлю і залий макуху водою, що залишилася. Доведи його до кипіння, зніми з вогню, дай 20 хвилин настоятися і процідити. Змішай із ягідним соком.
12. Морс із вишні з апельсином
При варінні можеш додати паличку кориці або інші улюблені спеції.
Тобі знадобиться: 200 г вишні, 1 апельсин, 100 г цукру, 1 л води.
Приготування: Відіжміть сік з вишні та апельсина. Макуха і цедру залий водою, доведи до кипіння, додай цукор і проварити 10 хвилин. Процідіть відвар, дай йому охолонути і змішай із соком.
Джерело: dietcenter.com.ua
