Яйця: користь та шкода © Depositphotos
Навряд чи можна зустріти людину, яка регулярно не їсть або хоча б не пробувала яйця. За винятком людей, у яких алергія на яйця, вони присутні в раціоні кожного у всіляких видах їх приготування. Всі звикли, що курячі яйця – дуже корисний і ситний продукт. Це, безумовно, так, але мало хто знає, в яких кількостях і як часто можна їсти яйця, щоб замість користі не завдати шкоди своєму здоров’ю.
tochka.net розповість, як часто можна їсти яйця дорослим і дітям, чим відрізняються курячі яйця від перепелиних і як краще приготувати яйця, щоб від них було якомога менше шкоди.
Як часто можна їсти курячі яйця
В середньому на одне куряче яйце припадає 6-7 г білка, 5 г жирів, 0,5 г мінеральних речовин і до 400 мг холестерину, який якраз і є потенційною загрозою для серцево-судинної системи.
Підвищений вміст холестерину в крові збільшує ризик інфарктів і інсультів. Рекомендована добова доза вживання холестерину – не більше 300 мг.
Але чи дійсно такий небезпечний холестерин, що міститься в яйцях? Завдяки амінокислоті, наявної в білку, холестерин нейтралізується, і в результаті в кров його надходить набагато менше.
Тому здорова людина цілком може з’їдати 1-2 яйця в день, абсолютно не замислюючись про їх негативний вплив на організм. При цьому, весь холестерин знаходиться тільки в жовтку яйця, тому при бажанні можна вживати 1 яйце з жовтком і ще 3 білка.
Користь різних варіантів приготування яєць полягає тільки в продуктах, які до них додати. Звичайно ж, яєчня на маслі з беконом буде менш корисна, ніж тост з вареним яйцем і авокадо або помідором.
Як часто можна їсти перепелині яйця
Що стосується перепелиних яєць, то у них набагато більше переваг, ніж у курячих.
По-перше, завдяки своєму розміру, вони набагато швидше готуються.
Температура перепелів вище, ніж у курки, тому перепелині яйця більш стійкі до всіляких інфекцій.
У перепелиних яйцях міститься більше вітамінів і мінералів. Але і холестерину в них, на жаль, теж більше.
Рекомендована кількість перепелиних яєць в день – 4-6 штук для дорослих і 2-4 для дітей.
Як часто можна давати дитині яйця
Дітям яйця можна давати з 8 місяців, починаючи з невеликої кількості і поступово збільшуючи дозу.
До 3-х років краще не давати яйця ні в якому вигляді, крім круто зварених. Потім спосіб їх приготування можна й урізноманітнити.
Перепелині яйця підходять краще через вміст і розмір: маленьке симпатичне перепелине яйце в цяточку виглядає для дітей смачніше, ніж куряче.
Раніше ми розповідали, скільки можна зберігати варені яйця.
Джерело: lady.tochka.net
