Цей продукт, який необхідний всім, хто живе в містах з брудним повітрям.
Забруднене міське повітря робить негативний вплив на багато систем нашого організму, у тому числі і на нервову, а також безпосередньо на сам головний мозок, інформує Ukr.Media.
Нове дослідження вчених з Колумбійського університету (США) показало, що вживання 1-2 порцій риби або молюсків в тиждень забезпечує організм достатньою кількістю Омега-3 жирних кислот, щоб нейтралізувати вплив забруднень повітря на мозок.
"Риба є відмінним джерелом Омега-3 і її легко додати в раціон. Було доведено, що Омега-3 зменшує пошкодження мозку, викликане нейротоксинами, такими як свинець та ртуть, тому ми почали досліджувати їх захисний ефект проти іншого токсину — дрібних твердих частинок в забрудненому повітрі", — говорить доктор Ка Хе, один з авторів дослідження.
У дослідженні брали участь жінки похилого віку у віці 70 років, у яких на початок експерименту не було деменції. Вони заповнили опитувальник про дієту для розрахунку середньої кількості риби, яка споживається кожною жінкою в тиждень, і анкети про фізичну активність і захворювання. Дослідники також вивчили місця проживання жінок, щоб визначити рівень забруднення повітря, яке впливало на них протягом трьох років.
Учасниці здали аналізи крові, щоб вчені могли виміряти кількість Омега-3 в їх еритроцитах, і були розділені на чотири групи залежно від рівня Омега-3 в крові. Потім всім жінкам провели МРТ (магнітно-резонансну томографію) для вимірювання об'єму білої речовини в мозку і розміру гіпокампу.
Було виявлено, що у жінок з найвищим рівнем Омега-3 в крові була більша кількість білої речовини (плюс більший обсяг гіпокампу), у порівнянні з тими, хто був у групі з найнижчим рівнем жирних кислот — 410 кубічних сантиметрів проти 403. Також вчені з'ясували, що при підвищенні рівня забруднення повітря раз у квартал, середній обсяг білої речовини учасниць з низьким рівнем Омега-3 зменшувався на 11,52 кубічних сантиметрів, а у жінок з високим рівнем жирних кислот обсяг змінився лише на 0,12 кубічних сантиметрів.
"Результати нашої роботи показують, що більш високий рівень жирних кислот від регулярного споживання риби може зберегти обсяг мозку в літньому віці і, можливо, захистити від токсичного впливу забрудненого повітря", — підсумовує доктор Ка Хе.
У майбутніх дослідженнях вчені мають намір вивчити вплив забрудненого повітря на людей молодого і середнього віку.
Джерело: ukr.media
