Чим корисна хурма і кому краще від неї відмовитися
З приходом холодів цей яскраво-оранжевий плід займає почесне місце на прилавках. І не випадково: перед холодами хурма зарядить ваш організм вітамінами й допоможе впоратися із застудами.
Походження
Східна хурма з’явилася в результаті природного схрещування дикорослих видів із Китаю. Дика хурма й зараз росте в горах Центрального Китаю на висоті 900-1200 м над рівнем моря. Це одна з найдавніших плодових рослин Китаю, де відомо понад 2 тис. її сортів.
До Європи хурму привезли тільки в середині XVIII століття. Спочатку її оцінили у Франції, а потім і в інших середземноморських країнах.
“Хурма” тюркською означає солодка, приємна, а “хуррем” – улюблена, солодка, мила.
Хурма: чим корисна? © Depositphotos
Чому хурма корисна?
- У хурмі міститься до 25% сахарози і фруктози, а також вітаміни С і Р, провітамін А. Крім того, хурма містить велику кількість заліза, кальцію, марганцю, міді, калію, яблучну та лимонну кислоту.
- Хурма – чудовий тонізуючий засіб. Вона знімає втому, заспокоює нервову систему, повертає апетит і покращує працездатність.
- Магній, який міститься в хурмі, дозволяє запобігти утворенню каменів у сечовому міхурі та нирках.
- Сік хурми допомагає боротися із застудою. Сік одного плода можна змішати з трьома столовими ложками теплої кип’яченої води й пити цю суміш кілька разів на день.
- Речовини, які містяться в хурмі, беруть активну участь у знищенні кишкової палички та золотистого стафілокока. Тому вона незамінна у профілактиці інфекційних та запальних захворювань.
- Хурма є профілактичним засобом від атеросклерозу й серцево-судинних захворювань, а також захищає від онкологічних захворювань завдяки високому вмісту в цьому плоді магнію, калію та бета-каротину.
- А ще хурма багата на антиоксиданти й пектин, тому її рекомендують вживати при розладі травлення.
- Ще одна унікальна особливість хурми – невеликий вміст калорій, при цьому вона чудово тамує голод.
Як вибрати та купити хурму?
Зазвичай солодкою і смачною є хурма сорту корольок. Визначити її можна за злегка плескатою формою. Солодкими й соковитими будуть і плоди, прикрашені коричневими смужками на шкірці. Що більше смужок, то солодший смак. Крім того, що м’якший плід, то він солодший.
Їсти хурму смачно не лише у свіжому вигляді, з неї можна приготувати смачний десерт.
Печиво з хурмою
Печиво з хурмою
- З двох плодів хурми зробити пюре, розчинити в ньому одну чайну ложку соди. Просіяти дві склянки борошна, додати половину чайної ложки кориці, стільки ж гвоздики, мускатного горіха й солі.
- Окремо збити одну склянку цукру зі 100 г масла, додати одне яйце й хурму. Туди ж додати борошно, склянку родзинок і стільки ж подрібнених волоських горіхів.
- Готову масу викласти ложкою на деко, змащене маслом. Випікати 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.
Джерело: lady.tochka.net
