Соковитий і хрумкий селера – це просто криниця вітамінів, а до того ж він надає стравам цікаву текстуру. І найкраще його переваги розкриваються у дієтичних ПП салатах. Розповідаємо 20 чудових рецептів!
Зміст
1. ПП салат з селерою та яблуком
Ідеальний варіант для швидкого літнього перекушування.
Тобі знадобиться: 150 г стебел селери, 100 г яблук, 30 г волоських горіхів, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ч. л. зернистої гірчиці.
Приготування: Наріж селеру та яблука невеликим кубиком, подрібни горіхи. Змішай оливкову олію, лимонний сік і зернисту гірчицю і заправ салат.
2. ПП салат з куркою, яйцем та селерою
Чудово насичує на довгий час, але в ньому мінімум калорій.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 2 стебла селери, 2 яйця, 1 огірок, 3 ст.л. сметани.
Приготування: Відвари курку та яйця до готовності. Наріж всі інгредієнти приблизно однаковим кубиком і заправ салат сметаною.
3. ПП салат з огірком, морквою та селерою
За бажання, додай трохи улюблених спецій чи рубаної зелені.
Тобі знадобиться: 3 стебла селери, 1 яблуко, 1 морква, 2 огірки, 2 яйця, 100 г грецького йогурту.
Приготування: Зварити та наріж яйця кубиком. Так само наріж яблука і селеру, а морква з огірками – наріж тонкою соломкою. Заправ салат грецьким йогуртом і подавай.
Зараз читають:Пельмені в горщиках в духовці: 20 найкращих рецептів
4. ПП салат з селерою та шпинатом
Напевно сподобається любителям зелених салатів!
Тобі знадобиться: 50 г шпинату, 30 г салатного міксу, 1 огірок, 70 г стебел селери, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, 1 зубчик часнику, 0,5 ч.л. гірчиці.
Приготування: Промий та обсуши салатний мікс зі шпинатом. Наріж огірок і селера середніми шматочками. Змішай олію, лимонний сік, гірчицю та подрібнений часник. Полів салат цією заправкою.
5. ПП салат з куркою, виноградом та селерою
Не тільки корисний, але ще й ошатний – тож підійде навіть на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 2-3 стебла селери, 150 г винограду, 1 жменя волоських горіхів, 2 гілочки петрушки, йогурт, спеції.
Приготування: Натріть курку спеціями та запікання у фользі в духовці 30-35 хвилин при 190 градусах. Наріж курку і селера невеликими шматочками, розріж великі виноградини на половинки і подрібни горіхи з петрушкою. Заправити салат йогуртом.
6. ПП салат з селери, огірками та редискою
Готувати цей салат можна з ранньої весни – смачно та корисно.
Тобі знадобиться: 300 г редиски, 2 стебла селери, 2-3 огірки, 2 пера зеленої цибулі, 4 гілочки кропу, сметана, спеції.
Тонко наріж всі овочі , подрібни кріп і зелену цибулю. Заправи салат сметаною та спеціями за смаком.
7. Овочевий ПП салат з селерою та фетою
Можеш додати жменю маслин або оливок – і вона буде схожа на грецьку.
Тобі знадобиться: 200 г фети, 3 стебла селери, 2 помідори, 1 огірок, 1 болгарський перець, оливкова олія, спеції, зелень.
Наріж всі овочі шматочками середнього розміру , а фету – кубиком. Полей салат оливковою олією, приправ на смак і посип рубаною зеленню.
8. ПП салат з коренем селери та морквою
Хороший рецепт для любителів класичного салату «Щітка» та його варіацій.
Тобі знадобиться: 400 г кореня селери, 1 огірок, 150 г моркви, 1/2 пучка зелені, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Тонко наріж овочі або натрій їх на корейській тертці . Додай рубану зелень і заправ салат оливковою олією з лимонним соком і спеціями.
9. ПП салат з селерою та нутом
Нут можна використовувати і відвареною, але тоді доведеться підготувати його заздалегідь.
Тобі знадобиться: 3 апельсина, 3 стебла селери, 1 фіолетова цибулина, 1 жменя оливок, 200 г консервованого нуту, зелень, оливкова олія.
Зараз читають:15 простих бутербродів з авокадо та сирним сиром
Приготування: Змішай сік 1 апельсина, трохи цедри, 3 ложки олії та спеції. Інші апельсини – очисти, розділи на часточки і видали плівки. Тонко наріж цибулю, наріж оливки кільцями, а селера – середніми шматочками. Подрібни зелень, додай нут і заправи салат.
10. ПП салат з селерою та кукурудзою
Легко та швидко. А що ще потрібне?
Тобі знадобиться: 3 стебла селери, 2 авокадо, 1 лимон, 3-4 ст. консервованої кукурудзи, спеції, оливкова олія.
Приготування: Наріж авокадо та селеру невеликим кубиком. Полей лимонним соком, додай кукурудзу, збризкати салат оливковою олією і приправ за смаком.
11. ПП салат з селерою та авокадо
Авокадо – безцінне джерело корисних жирів, тож про нього теж не можна забувати.
Тобі знадобиться: 300 г стебел селери, 300 г авокадо, 200 г огірків, 20 г кропу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі невеликими шматочками та подрібни кріп. Заправити салат олією з лимонним соком та спеціями.
12. ПП салат з коренем селери та гарбузом
Незвичайний рецепт, який припаде всім до смаку.
Тобі знадобиться: 100 г кореня селери, 1 морква, 300 г гарбуза, зелень, спеції, оливкова олія.
Приготування: Очисти і натрій всі інгредієнти на великій тертці. Подрібни зелень, приправ салат за смаком і полів оливковою олією.
13. ПП салат з тунцем та селерою
Для приготування дієтичних салатів – використовуй тунця у власному соку.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 350 г тунця, 250 г стебел селери, 30 г волоських горіхів, зелень, йогурт або дієтичний майонез.
Приготування: Відвари та наріж яйця кубиком. Так само наріж селера, подрібни горіхи із зеленню і розімни тунця вилкою. Заправити салат йогуртом.
14. ПП салат з печінкою тріски та селерою
Незважаючи на те, що печінка тріски досить жирна – це корисні жири.
Тобі знадобиться: 300 г печінки тріски, 400 г огірків, 2-3 стебла селери, 2 яйця, зелень.
Приготування: Відвари та наріж яйця дрібним кубиком. Так само наріж селеру та огірки, подрібни зелень і розімни печінку тріски виделкою. Змішай салат та подавай до столу.
15. ПП салат з селерою та крабовими паличками
Для заправки можна використовувати йогурт або пісний майонез.
Зараз читають:20 найсмачніших десертів на Різдво 2023
Тобі знадобиться: 2 яйця, 200 г крабових паличок, 1 яблуко, 2 стебла селери, спеції, сметана.
Приготування: Відварити яйця круто. Наріж всі інгредієнти приблизно однаковим кубиком, приправ та заправ салат сметаною.
16. ПП салат з капустою та селерою
Ціла криниця вітамінів в одній тарілці, а до того ж – досить дешево.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, 1 огірок, 3-4 стебла селери, 3 пера зеленої цибулі, 1/2 пучка зелені, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, сіль, спеції.
Приготування: Наріж капусту, подрібни зелень і тонко наріж огірок з селери. Змішай оливкову олію, лимонний сік та спеції, і заправ салат.
17. ПП Коул-слоу з селерою
Класичний американський салат, але тільки ще соковитіший і ароматніший.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 200 г моркви, 60 г стебел селери, 120 г сметани або йогурту, 10 г гірчиці, 2 щіпки цукру, сіль, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту, натрій моркву на корейській тертці і наріж селера тонкою соломкою. Змішай сметану, гірчицю, цукор, сіль та спеції, і заправ салат.
18. ПП салат Щітка з коренем селери та буряком
Готовий салат можна посипати кунжутом, нарізаними горіхами або зеленню.
Тобі знадобиться: 100 г буряка, 1 зелене яблуко, 100 г капусти, 100 г кореня селери, 100 г моркви, оливкова олія.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту, а решта інгредієнтів – натрій на великій тертці. Полей салат невеликою кількістю олії.
19. ПП салат з куркою, ананасом та селерою
Цей рецепт теж чудово підійде і для святкового меню.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 2-3 стебла селери, 300 г ананасів, грецький йогурт, спеції.
Відвари курку до готовності. Наріж всі інгредієнти кубиком і заправ салат йогуртом зі спеціями.
20. ПП салат з кальмарами та селерою
Прекрасний дієтичний салат на вечерю, яка готується за лічені хвилини.
Тобі знадобиться: 350 г кальмарів, 1 помідор, 1 огірок, 2 стебла селери, 70 мл оливкової олії, 1 ч.л. зернистої гірчиці, 1 ч.л. лимонного соку, спеції, 4 пера зеленої цибулі.
Приготування: Відварити кальмари 1-2 хвилини в киплячій воді і наріж соломкою. Тонко наріж всі овочі і подрібни зелену цибулю. Змішай масло, зернисту гірчицю, лимонний сік і спеції, і полів салат салат, що вийшов.
Джерело: dietcenter.com.ua
