Усього два простих інгредієнти – лаваш та сир. Але на їх основі можна приготувати величезну кількість найрізноманітніших закусок та десертів до чаю. Пироги, конвертики, рулети, трикутники або навіть штрудель – вибирай солодкі чи солоні на свій смак. Представляємо 20 рецептів, які тебе точно не розчарують!
Зміст
1. Рулет з лаваша з сиром та родзинками
Прекрасний і швидкий десерт на швидку руку.
Тобі знадобиться: 100 г лаваша, 250 г сиру, 40-50 г родзинок, 1 яйце, цукор.
Приготування: Віночком збий яйце. Змішай сир, половину яйця, промиті родзинки та цукор за смаком. Розріж лаваш на два прямокутники, виклади начинку і згорни два рулети. Змасти їх яйцем, що залишилося і відправ на 15 хвилин в духовку при 180 градусах.
2. Трикутники з лавашу з сиром, сиром та зеленню
Добре підійдуть як на кожен день, так і на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 250 г сиру, 50 г бринзи, 50 г сулугуні, 1 пучок зелені, 3 пера зеленої цибулі, спеції.
Приготування: Розкриш бринзу, натрій сулугуні, подрібни всю зелень і змішай все з сиром. Наріж лаваш на довгі смужки та виклади начинку на край кожної з них. Згорни смужки трикутниками і злегка обсмаж із двох сторін.
3. Рваний пиріг з лавашу з сиром
Лінивий пиріг з апетитною сирною начинкою та сирною скоринкою.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, по 2-3 гілочки кропу та петрушки, 500 г сиру, 100 г твердого сиру, 300 мл молока, 4 яйця, спеції.
Лаваш нарви на шматочки або наріж тонкими смужками . Подрібни зелень, натрій твердий сир і змішай всі інгредієнти разом. Виклади заготовку у форму та випікай пиріг 40 хвилин у духовці при 180 градусах.
4. Рулетики з лавашу з сиром та часником
Щоб рулетики були ще смачнішими, радимо витримати їх хоча б півгодини у холодильнику.
Зараз читають:20 швидких та смачних соусів для курки
Тобі знадобиться: 100 г лаваша, 200 г сиру, 4 ст. сметани, 1/2 пучка зелені, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Виделкою розімні сир зі сметаною і додай подрібнену зелень, часник та спеції. Розріж лаваш на кілька прямокутників, змасти їх начинкою і згорни щільні рулети. Наріж рулети на порційні шматки.
5. Лінива ачма з лаваша з сиром та сиром
Найкраще для цього рецепту підійде жирний домашній сир.
Тобі знадобиться: 3-4 аркуші лавашу, 200 г сиру, 150 г твердого сиру, 5 яєць, 200-250 мл молока, спеції.
Приготування: Віночком зби молоко з яйцями і спеціями, окремо змішай сир з тертим сиром і наріж лаваш за розміром форми. Змасти жароміцну форму олією. Змочіть перший шматок лаваша в молочній суміші, викладіть його у форму і додай частину сирної начинки. За таким же принципом чергуй шари до кінця інгредієнтів. Останнім шаром має бути лаваш. Залий всі залишками молочної суміші та випікай 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
6. Конвертики з лавашу з сиром та бананом
Якщо потрібен швидкий, смачний та корисний сніданок – це він!
Тобі знадобиться: 120 г лаваша, 1 банан, 150 г сиру, 1 яйце.
Блендером подрібни сир з бананом до однорідності . Додай цукор, ванілін чи корицю до смаку. Наріж лаваш смужками, виклади начинку на край і згорни конвертики. Вмочіть кожен конвертик у збите яйце і обсмаж на сковороді з двох сторін.
7. Рулет з лаваша з сиром та ягодами
Якщо використовуєш заморожену ягоду, спочатку розморозь її і трохи обсуши.
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 250 г сиру, цукор або замінник, 1 жовток, 2 жмені ягоди.
Приготування: Виделкою разомні сир з цукром до смаку. Змасти лаваш сиром, виклади ягоду і зверни рулет. Змасти його жовтком і випікай 15-20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
8. Штрудель з лавашу з сиром та яблуком
Готується навіть простіше та швидше, ніж із готового тесту.
Тобі знадобиться: 1 аркуш лаваша, 2 яблука, 200 г сиру, 40 г родзинок, 1 яйце, 0,5 ч.л. кориці.
Приготування: Очисти та тонко наріж яблука. Виклади їх на половину листа лаваша і присип корицею, при бажанні – додай цукор. Потім додай промиті родзинки, і на нього – розкришений сир. Щільно загорни штрудель, змасти його збитим яйцем і випікай 12-15 хвилин у духовці при 200 градусах.
9. Рулет з лаваша з сиром та сьомгою
Можеш використовувати як слабосолона, так і копчена червона риба.
Тобі знадобиться: 200 г лаваша, 200 г сиру, 300 г сьомги, 1/2 пучка кропу, 1-2 ст. майонезу, спеції.
Блендером перебий сир до однорідності і додай в нього рубану зелень зі спеціями . Наріж сьомгу смужками. Змасти лист лаваша майонезом, виклади сирну масу і додай сьомгу. Згорни тугий рулет, загорни його в плівку, прибери на 1 годину в холодильник, а потім наріж порційними шматками.
10. Конвертики з лавашу з сиром та шпинатом
Шпинат можна купувати свіжий або заморожений.
Зараз читають:12 рецептів свинячої вирізки на сковороді, які зможе приготувати кожен
Тобі знадобиться: 2 аркуші лавашу, 300 г сиру, 200 г шпинату, 1 яйце, 10 г вершкового масла, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж шпинат у вершковому маслі, змішай його з сиром та спеціями. Наріж лаваш квадратами, виклади начинку на кожен із них і загорни конвертики. Обмакни заготовки у збите яйце та обсмаж із двох сторін.
11. Рулет з лавашу з сиром та огірком
Літній рецепт корисного та соковитого перекушування.
Тобі знадобиться: 1 лист лаваша, 200 г сиру, 5-6 салатного листя, 1-2 огірки, 2 зубчики часнику, 4 ст.л. сметани, 1 ст. майонезу, зелень, спеції.
Приготування: Наріжте огірок тонкою соломкою, подрібніть зелень і часник. Змішай все це з сиром, сметаною, майонезом та спеціями. На лаваш виклади салатне листя, а зверху – сирну масу. Згорни щільний рулет і наріж його на порційні шматочки.
12. Лаваш із сиром, шинкою та помідорами
Краще готувати закуску заздалегідь, щоб вона точно настояла.
Тобі знадобиться: 1 аркуш лаваша, 100 г шинки, 1 помідор, 5 ст.л. сиру, 2 ст.л. сметани, 1 зубчик часнику, 5 гілочок зелені, спеції.
Змішай сир і сметану до однорідності. Додай спеції, рубану зелень та часник. Змасти лаваш цією намазкою, а зверху виклади тонко нарізану шинку та шматочки помідорів. Згорни рулет, загорни його в плівку і прибери на півгодини в холодильник. Наріж готовий рулет шматочками і подавай до столу.
13. Рулет з лаваша з сиром та варенням
Використовуй густе варення або перетерті ягоди, щоб нічого не витікало.
Тобі знадобиться: 2 аркуші лаваша, 200 г сиру, 2 ст.л. сметани, цукор, варення.
Змішай сир зі сметаною і намаж цю заготовку на лист лаваша . Присип цукром і накрий другим листом лаваша. Змасти варенням, зверни тугий рулет і відправ його на 10-15 хвилин в духовку при 200 градусах.
14. Лаваш із сиром та авокадо
Дуже зручно, що його не потрібно запікати чи обсмажувати.
Тобі знадобиться: 2 листи лаваша, 300 г сиру, 1 авокадо, 1 пучок кропу, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Виделкою разомні сир зі сметаною. Дрібно наріж авокадо, подрібни кріп і часник і змішай все разом. Приправ начинку, виклади її на листи лаваша, зверни тугі рулетики і наріж шматочками.
15. Рулет з лавашу з сиром та маком
Гармонійне поєднання смаків та текстур в одному рулеті.
Тобі знадобиться: 2 аркуші лавашу, 400 г сиру, 100 г цукру, 10 г ванільного цукру, 1 яйце, 200 г маку, 200 мл молока.
Відділи білок від жовтка. Залий мак окропом на пару хвилин, промий і потім залий молоком з невеликою кількістю води. Вари начинку на слабкому вогні до випаровування вологи. Додай 50 г цукру та блендером подрібни все до однорідності.
Змішай сир, яєчний білок, 50 г цукру та ванільний цукор. Виклади сирну начинку на лист лаваша, накрий другим листом і зверху додай макову начинку. Згорни рулет, змасти його жовтком і випікай 15-20 хвилин у духовці при 170 градусах.
Зараз читають:Секрети приготування ідеального грибного соусу – кожного разу превосходно!
16. Банниця з лаваша з сиром
Соковита, смачна та дуже ніжна – ідеально поєднується з чаєм чи кавою.
Тобі знадобиться: 1 аркуш лаваша, 4 ст.л. сметани, 500 г сиру, 30 г вершкового масла|мастила|, 4 яйця.
Приготування: Виделкою разомні сир і 3 яйця, посолити за смаком. Окремо змішай яйце, що залишилося зі сметаною. Розріж лаваш на два довгі прямокутники. Виклади на них сир, зверни рулети і поклади у форму у вигляді равлика. Залий все це сметаною і зверху розклади шматочки вершкового масла. Відправте лазню на 40 хвилин в духовку при 170 градусах.
17. Рулет з лавашу з сиром, зеленню та овочами
Лише кілька хвилин – і найсмачніша закуска вже на столі!
Тобі знадобиться: 200 г лаваша, 2 ст. сиру, 1 помідор, 1 огірок, 1 болгарський перець, 1 пучок зелені, 0,5 ст. гірчиці, спеції.
Приготування: Дрібно наріж усі овочі та зелень. Розітри сир з гірчицею та спеціями до однорідності. Змасти листи лаваша сиром, виклади начинку і згорни рулети. Загорни їх у плівку та відправь у холодильник на 15-20 хвилин.
18. Трубочки з лаваша з сиром та гарбузом
Приготуй їх солодкими чи солоними – як тобі більше подобається.
Тобі знадобиться: 1-2 листи лаваша, 400 г гарбуза, 200 г сиру, спеції, сіль, цукор.
Приготування: Гарбуз натрій на великій тертці і протушкуй до м'якості. Дай їй охолонути, змішай з сиром і приправ за смаком. Наріж лаваш на квадратики, виклади начинку і згорни трубочки. Злегка обсмаж все у невеликій кількості олії.
19. Пиріг «Равлик» з лавашу з сиром та шоколадом
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом чи корицею.
Тобі знадобиться: 200 г лаваша, 50 г цукру, 600 г сиру, 2 яйця, 10 г апельсинової цедри, 50 г шоколаду, 100 мл кефіру, 5 г ванільного цукру.
Приготування: Віночком зби кефір, 1 яйце, 20 г звичайного цукру та ванільний цукор. Виделкою розітріть сир, ще 1 яйце і 20 г цукру, а потім додай цедру і подрібнений шоколад.
Наріж лаваш на довгі смуги, виклади начинку і згорни все трубочками. Змасти форму олією і поклади в неї трубочки по спіралі у вигляді равлика. Залий пиріг кефіром, посип цукром, що залишився і відправь в духовку на півгодини при 180 градусах.
20. Пиріг з лавашу з сиром, морквою та яблуком
Таким пирогом завжди приємно пригощати гостей та домочадців.
Тобі знадобиться: 3 листи лаваша, 300 г сиру, 2 моркви, 2 яблука, 100 г сметани, 1 яйце, 1/2 лимона, 2,5 ст. цукру.
Приготування: Наріж листи лаваша за розміром форми. Блендером збий сир, жовток та цукор. Натрій і протушкуй моркву до м'якості, додай до неї терті яблука, сметану та сир. Ще раз перебий все блендером.
У змащену олією форму виклади лист лаваша, половину начинки, знову лаваш, начинку та лаваш. Змасти верхній лаваш яєчним білком і випікай пиріг 15-20 хвилин|мінути| в духовці при 200 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
