Легкий салат із червоної капусти та огірків
Цей легкий салат із червоної капусти, огірків і зелені, заправлений йогуртом, — чудовий сам по собі. Він також чудово пасуватиме як начинка для ролів з лаваша, бутербродів або гамбургерів.
Інгредієнтів для цього салату небагато. Щодо огірків, то найкраще обирати ті, що містять менше насіння і мають тоншу шкірку. Інші овочі у цьому салаті — червоноголова капуста та зелень.
- Якщо ви любите гостріші нотки, можете додати червону цибулю. Радимо попередньо її замочити у воді на 20 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту, потім добре просушити, подрібнити й додати до інших інгредієнтів.
Заправка для овочевого салату така ж проста, як і він сам — грецький йогурт. Його можна замінити на сметану, а тим, хто не дотримується здорового харчування, добре підійде майонез. Він додасть страві пікантності.
Інгредієнти
- Капуста червоноголова — 400 г
- Огірок — 2 шт.
- Зелень — 20 г
- Сіль — за смаком
- Грецький йогурт — 100 г
Приготування
Крок 1/3
Овочі та зелень помийте й обсушіть паперовими рушниками. Капусту тоненько нашинкуйте, посоліть і помніть руками, щоб вона стала м’якшою.
Крок 2/3
Свіжі огірки наріжте невеликими скибочками, зелень подрібніть.
Крок 3/3
У салатник викладіть нашинковану капусту, огірки, зелень, заправте йогуртом і перемішайте. Смачного!
Якщо ви шукаєте схожі страви, у нас є рецепт легкого овочевого салату для тих, хто на дієті. А якщо маєте свої ідеї салатів, додавайте рецепт на сайт.
Оригінал статті: shuba.life