Білковий сніданок з сиром та яйцями — це проста формула для поживної страви, яку можна приготувати за 15-20 хвилин. Ніжна сирна основа чудово поєднується зі свіжими овочами, зеленню та яйцем, а лимонний сік додає приємної кислинки. Цей рецепт — чудова ідея для початку дня, щоб отримати достатньо білка.
Ключові показники: 1 порція, 10 хв готування, 10 хв підготовки, 400 ккал, 36 г білки, 20 г жири, 15 г вуглеводи (розрахунок для сирих продуктів на порцію).
Чим цікавий цей рецепт
Цей білковий сніданок з сиром та яйцями легко адаптувати до того, що є у вашому холодильнику. До сирної основи можна додати кріп, зелену цибулю, каперси, чорний або гострий перець. Помідори, огірок та солодкий перець можна комбінувати або замінювати іншими свіжими овочами.
Яйця можна приготувати будь-яким зручним для вас способом: зварити, зробити пашот або посмажити. Якщо яйце злегка недоварене, його рідкий жовток чудово змішається із сиром, надавши страві ще більшої кремовості.
Якщо білкового компонента недостатньо для насичення, додайте нут, кіноа або скибочку цільнозернового хліба. Овочів можна взяти більше, ніж зазначено в рецепті, — це збільшить об’єм порції та додасть клітковини.
Перед приготуванням врахуйте кілька моментів:
- Для сирної основи підійде кисломолочний сир різної жирності. Від його консистенції залежатиме густота суміші.
- Якщо варите яйця круто, залийте їх холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 9 хвилин від моменту закипання.
- Для більш ніжної текстури яйця можна приготувати пашот або залишити жовток напіврідким.
- Сіль додавайте після змішування сиру та йогурту, оскільки її знадобиться небагато.
- Овочі краще нарізати безпосередньо перед подачею, щоб вони не встигли пустити багато соку.
Рецепт білкового сніданку з сиром та яйцями
Інгредієнти (10)
Кількість порцій: – +
- Кисломолочний сир – 150 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Грецький йогурт – 30 г
- Томати – 100 г
- Огірок – 1 шт.
- Лимон, сік – 1 ст. л.
- Зелена цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Томатний соус чилі – за смаком (за бажанням)
1/5. Зваріть яйця
Залийте яйця холодною водою, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 9 хвилин від моменту закипання. Потім перекладіть яйця в холодну воду, щоб вони швидше охололи.
2/5. Приготуйте сирну основу
У мисці змішайте кисломолочний сир, грецький йогурт і лимонний сік. Додайте сіль та чорний перець, перемішайте до однорідної кремової консистенції.
3/5. Підготуйте овочі
Овочі помийте. Томати наріжте скибочками, а огірок – кружальцями. Зелену цибулю посічіть.
4/5. Зберіть сніданок
Викладіть сирну основу на тарілку або в миску. Додайте нарізані помідори, огірок та посипте зеленою цибулею.
5/5. Додайте яйця
Яйця почистьте і розріжте навпіл або на четвертинки. Викладіть їх поверх сирної основи та овочів. За бажанням додайте кілька крапель гострого соусу і подавайте страву одразу.
Якщо готуєте білковий сніданок із сиром та яйцями заздалегідь, краще зберігати компоненти окремо. Сирну основу та нарізані овочі тримайте в холодильнику в герметичних контейнерах, а яйця готуйте безпосередньо перед подачею. Зібрану страву бажано з’їсти одразу, оскільки овочі можуть пустити сік, а текстура сиру стати рідшою.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також:
- білковий сніданок із сочевицею і вівсянкою
- яйце з фетою в лаваші
- яєчня зі шпинатом і грибами
Інші рецепти сніданків
Лаваш-рол із сиром, скремблом та авокадо — це сучасна інтерпретація корисного сніданку, який поєднує ніжну текстуру яєць, кремовість сиру та м’якість авокадо. Лаваш добре тримає форму, що робить його зручним для споживання. Якщо його трохи обсмажити, вийде хрустка скоринка.
Чіа-пудинг з лохиною та арахісовим маслом — класичний рецепт цього поживного та зручного сніданку, який можна урізноманітнити новими смаками.
Білковий голландський млинець з лохиною — це страва, що нагадує великий пухкий оладок з ніжною текстурою та ягодами. Вона проста у приготуванні та займає близько 20 хвилин.
Білковий омлет зі шпинатом та курячим філе виходить легким, повітряним і ніжним. Завдяки великій кількості яєчних білків такий сніданок добре насичує.
Легкі роли з сиром, зеленню та овочами — це білковий сніданок для більшого насичення та стабільної енергії. Страва не потребує термічної обробки, але за бажанням рулетики можна обсмажити на сухій сковороді.
Тост з маринованими томатами та бобовою пастою — це білковий сніданок для тих, хто любить свіжі та цікаві комбінації. В основі — цільнозерновий хліб, паста з едамаме та мариновані помідори.
Яйце з фетою в лаваші — це проста, але поживна страва, що нагадує полегшену версію мексиканського сніданку. Готується з тортильї, авокадо та смаженого яйця з фетою.
Важливо! Ця стаття містить інформацію, але не медичні поради. Для консультацій з медичних питань звертайтеся до лікаря.
Sourse: abcnews.go.com